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シャーリングまたはパンチングにおける、下刃と上刃とのなす角度のことで、レーキ角ともいいます。
シャー角はシャーリング、パンチングにおいて、切断荷重を小さくするため設ける方法の1つです。
シャー角を設けることによって切断荷重を少なくすることができるが、一方シャー角を大きくすると、切断された製品の変形、つまリボウ、ツイスト等が大きくなるため、一般的にはシャー角が小さい方が製品精度はよくなります。
シャーリングにおいては一定の機械能力で薄板から厚板まで切断可能とするためシャー角可変機構を取り入れて製品を最適の状態で切断できるようにしたものもある6アマグのHタイプシャーリングが代表例。